牛头梗一般情况下是不会咬主人的。如果牛头梗出现咬人的情况，大多是由于它们感受到了威胁所引起的。

正常的情况下，对牛头梗没有攻击性，是不会导致牛头梗咬人的，因为牛头梗是属于斗牛犬，情绪急躁是具有强烈的争斗性和攻击性的，在犬类中是不会让步的，甚至还会出现伤害其他犬类的情况，但是牛头梗对于人类来说还是非常温和的，对主人非常的忠心并且服从性强，所以对牛头梗没有攻击的情况下，是不会主动攻击，出现咬人情况的。

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